Уход за виноградом                                                                                                      

 Исходя из того что виноград плодоносит на боковых приростах текущего года и строится уход за виноградником. В отличии от привычных для нашего климата растений, обрезку которым можно делать только в период покоя, виноград можно обрезать и в период активного роста. Существует несколько операций с зелеными частями виноградного куста. Рассмотрим их подробнее.

Обломка - это удаление лишних зеленых побегов. Если куст недогружен, то часть бесплодных зеленых побегов оставляют для создания нормальной листовой поверхности и формирования куста. Первая обломка проводится в мае-июне, вторая в июле.

Пасынкование - это удаление пасынков в начале развития или прищипывание их с оставлением одного-двух глазков (на один-два листа) Пасынкование проводится в мае.

Чеканка побегов - это удаление верхней части побегов, свисающих с верхней проволоки шпалеры. Чеканка проводится в первой половине августа и только на сильно загущенных кустах.

Виноградная лоза в средней полосе России, просыпается в последних числах апреля.  Чтобы весенний старт был более интенсивным, а как следствие, хороший урожай, необходимо провести комплекс мероприятий.  Подготовка виноградника к вегетационному сезону начинается задолго до распускания почек.

 Если виноград укрывных сортов, с наступлением положительных среднесуточных температур 3-5 градусов, необходимо снять укрытие. Если этого не сделать вовремя, почки могут запреть. Лоза конечно не погибнет, но восстановление займёт много времени и вызревание урожая затянется.

 Как только мороз отпустит землю, необходимо поднять лозу с земли и закрепить на шпалере. Делать это нужно в ясную погоду, чтобы лоза прогрелась и не растрескалась.

Пока почки не проснулись, нужно обработать рукава лозы и землю вокруг, раствором железного купороса 1.5%. В осенний и весенний период на винограднике скапливается множество грибниц и бактерий, которые ослабляют и могут вовсе загубить лозу.

Землю вокруг куста, на расстоянии 60-70 см, необходимо
перекопать и внести азотные удобрения (карбамид)35-50г на ведро воды. Этим же
раствором можно опрыскивать первые появившиеся листочки.

Обработка почвы проводится весной, летом и осенью. Весеннюю перекопку почвы в рядах и между кустами проводят на глубину 20-25 см после открытия кустов и их подвязки.

В засушливое время виноградник поливают. За сезон таких поливов может быть 4 - 5 раз. После полива почву рыхлят на глубину 15-20 см.

Осенью почву под виноградником перекапывают на глубину 20-25 см. Хороший эффект дает глубокая перекопка (кильчевание) почвы (на 60 см) на расстоянии 60-70 см от куста с одной стороны в первый год и другой стороны на следующий год для омоложения корневой системы. Кильчевание проводят у взрослых кустов старше 12 лет. При глубокой перекопке вносится перепревший навоз, зола и минеральные удобрения. Глубокую перекопку лучше проводить в октябре, когда виноград уйдёт в спячку. Минеральные удобрения вносятся из расчета на 1 квадратный метр - аммиачной селитры 35 грамм, суперфосфата 50 грамм, хлористого калия 20 грамм. Удобрения с большим содержанием азота можно вносить только весной. В первой половине лета, после формирования завязи, вносят комплексные удобрения. Осенью, после сбора урожая, вносят фосфорно калийные удобрения. Лучше, вносить удобрения в виде водного раствора. Так они быстрее проникают в почву и обеспечивают своевременное питание. Органические удобрения нужно вносить осенью, при этом, внесение азотных удобрений весной сокращают в половину.

Обрезка винограда.

Учитывая климат средней полосы России с его сравнительно непродолжительным вегетационным периодом, важно отбирать быстро созревающие сорта. Чтобы ускорить процесс созревания следует делать сильную обрезку растения. В отличии от обрезки плодовых деревьев, обрезка винограда производится не только в период покоя растения, но и в период активного роста. Рассмотрим подробнее вопрос обрезки винограда. Итак, зададимся вопросом, какие же ветки удалять, когда удалять и почему надо удалить именно эти ветки? Сразу оговоримся, что виноград может плодоносить и без обрезки, но, если вы хотите, чтобы грозди были крупные и успели созреть до наступления холодов, то правильное формирование лозы - это тот инструмент, который позволит достичь желаемых результатов. Важно помнить, что виноград плодоносит только на боковых приростах текущего года. Это важно , так как у винограда образуется большое количество мелких боковых побегов. Если число конкурирующих приростов уменьшить, то энергию растения можно направить в нужное русло.

Виноград для своего роста нуждается в опоре. Для правильного формирования горизонтальных и вертикальных побегов используют систему вертикальных столбов и горизонтальных планок. При правильном формировании побегов в течении вегетативного сезона формируются два сильных основных прироста, которые направляют в разные стороны, которые обрезают осенью, на высоте примерно 50см от поверхности почвы. В течении следующих весны и лета от этих горизонтальных приростов идут вертикальные плодоносящие побеги. Их надо подвязывать к горизонтальным опорам, которых обычно располагают на расстоянии 30 см друг от друга.

В течении сезона, на каждом рукаве нужно вырастить два мощных побега, из которых и будут формироваться плодовое звено и сучок замещения.

Рассмотрим подробнее обрезку винограда в первые три года. Третий год и последующие будут повторяться.

 Посадка и обрезка винограда в первый год.

Для посадки используют лозу с хорошо развитой корневой системой и обрезают ее до 15см от уровня почвы, оставляя две хорошие почки. Летом надо дать развиться только одному, максимум двум побегам, подвязывая его к вертикальной опоре. По мере появления боковых побегов, их прищипывают, оставляя 2-3см. Осенью, при подготовке к зиме, этот главный побег надо сильно обрезать, оставив три хороших почки. Эти три хороших почки должны быть расположены так, чтобы две нижние были супротивными и находились на уровне нижней опоры. Если рост оказался слабым, то есть побеги тонкие и слабые, то рекомендуется повторить обрезку до 15 см как в первый год после посадки. В этом случае время плодоношения отложится на год. Обычно это делается в ноябре, при подготовке лозы к зимовке.

Второй год.

В течении лета второго года после посадки, из верхушечных почек вырастают побеги. Их следует формировать вертикально, прищипывая все остальные появляющиеся побеги на 2-3см. Перед тем как укрыть виноград на зиму, укоротите верхний побег оставив 6-8 почек, а нижний укоротите, оставив три хорошие почки. Они и будут новыми плодовой веткой и сучком замещения.

Год третий и последующие годы.

Весной, после снятия укрытия винограда, подвяжите рукава с плодовыми стрелками к горизонтальным шпалерам. Из горизонтальных веток будут вырастать боковые плодоносящие побеги. Нужно следить, чтобы они были на расстоянии друг от друга не чаще, чем 15-20 см. Если они расположены чаще, то более слабые побеги надо проредить. Если плодоносящие побеги вырастают выше вехнего ряда опоры, то его надо прищипнуть над вторым листком над образовавшейся завязью.

Формирование лозы в последующие годы будет аналогичным третьему году.